UN POCO DE HISTORIA DE LA MOLIENDA

  La molienda se inicia cuando mi abuelo se ve en la necesidad de trabajar los cañales que quedaron cuando el papá falto,  fue ahi cuando surge la idea de crear su propia molienda.  Empezo a trabajar con bueyes  estos giraban alrededor de un trapiche que era lo que permitia que se moviera para que se triturara la caña pero este proceso era tan lento que nos teniamos que levantar a la una de la mañana para empezar a puyar esos bueyes  y llenar de jugo de caña los tres peroles que tenia la molienda. y se terminaba a las ocho de la mañana. Con el paso del tiempo la situacion a ido cambiando la molienda dejo de tener trapiche y ahora tiene motor aunque no es un gran motor pero a como era. pues ahora tiene cuatro peroles y solo se tarda cinco horas en llenarse y no tengo que levantaarme tan temprano.