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Ciudad de san vicente |
La ciudad de San Vicente de Austria y Lorenzana es la cabecera del departamento enclavada en el valle de Acahuapa con un desarrollo comercial mediano, su caracteristica es la actividad de la molienda que identifica al departamento por el proceso que se le da a la caña de azucar para la elaboracion de los diferentes productos.
El olor que emana el cocimiento del jugo de la caña de azucar en la molienda es suficiente para dirigir al visitante a estos lugares. En el depto de San Vicente es facil de ubicarlo sobre la carretera panamericana en los municipios de Verapaz, Guadalupe, Apastepeque. En estos lugares se trabaja casi las veinticuatro horas del dia. los siete dias de la semana y la entrada no tiene ningun costo. El trabajo en las molienda es de caracter familiar y de algunos trabajadores que son expertos en la materia.
En esta ocasion te contare el proceso de:
* Dulce de panela
* Los batidos.
La iniciativa de este blog surge debido a que soy de San Vicente y en mi familia se trabaja esta actividad laboral en donde todos nos vemos involucrados ayundandole al abuelo.
Roxy: Me parece excelente su blog. Ustedes se dedican a un rubro muy saludable. Me encanta la melcocha.
ResponderEliminarEs bien interesante como se produce el dulce por que es bien natural.
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